最近は週末ごとのお仕事の私です
秋から怒濤の忙しさになる予定なので
夏場はのんびり過そうと思っております
先日・・・これまた地方のテレビで
大葉をたっぷり入れてのチヂミなるものを観て
それもいいかも・・・・旦那さんに申すと
「チヂミはやっぱりタマネギでしょ」と申す
なので・・・冒険をせず・・・いつも通りのチヂミを焼きました
ちょっと久しぶり
チヂミのたれですが・・・
最近は韓国へ・・・・は、釜山ばかりになっていますが
ソウルばかり行っていたころに・・・
夜食の部屋飲み用に・・・屋台でチヂミを買いました
そのときにお店のおばさんがタレをビニール袋に入れてくれました
そのタレが絶品でこれは再現したいということで
二人でタレを味見・・・また味見
何が入っているかなと分析して・・・味を舌で記憶・・・頑張れ
帰国して記憶が定かなうちに
何度か調整して・・・かなり近づけたかなという味になったタレです
おうちにある材料で作れるので・・・我家の定番になっています
醤油 小さじ4・酢 小さじ2・砂糖 小さじ2・ゴマ油 小さじ2・すりゴマ 小さじ1
チヂミはいいおつまみになります
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